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winery from ground

Château Doyac on Instagram

Follow our instagram @chateau_doyac !

Château Doyac

chateau_doyac

Domaine familial depuis 1998 dans le Haut-Médoc.
Vins blancs et rouges en biodynamie !🍷🔥🌙🌿🐖🐴🐓
@demeter.france @biodyvin

🇬🇧The vine is beautiful, the vegetation has 🇬🇧The vine is beautiful, the vegetation has grown well 🌱at the foot of the vines and a few young buds have been growing on the vines. ☀️we must make the most of the nice weather to avoid being overtaken by weeds and maintain the soil at the foot of the vines and remove the young shoots. 🚜Freddy uses then the Multi Clean tools from Clemens. They act like roto-tools around the vine stocks and allow perfect mechanical maintenance. 🇫🇷la vigne est belle, la végétation a bien poussé aux pieds des vignes et quelques jeunes pampres apparaissent sur les pieds. ☀️Il faut profiter de la météo clémente pour ne pas se laisser dépasser par les adventices et entretenir le sol aux pieds des vignes et enlever les jeunes pampres. 🚜Freddy passe donc les outils dits Multi Clean de Clemens. Ils agissent comme des rotofils autour des ceps et permettent un parfait entretien mécanique du sol.  #travaildusol🚜 #soilwork #sustainability #developpementdurable♻️ #biodyversity #biodiversité #livingsoil  #solvivant🍂☀️❤️🌿🍀🌰🌳🌸🌷🍀🌻🌾🌿🍄🍃🍁
🍷Clémence vous fait déguster aujourd’hui, d 🍷Clémence vous fait déguster aujourd’hui, dimanche 30 mars et lundi 31 mars, les pépites biodynamiques du château Doyac à Darwin Eco-système à Bordeaux au salon BIODYSSEE !
🍇🍺🍏Vous pourrez découvrir les produits d’une cinquantaine de vignerons, brasseurs, spiritueux et cidreries dans le cadre idyllique de Darwin !
@biodyssee_salonbordeaux 

#winetasting🍷 #vinsdebordeaux🍷 #jointhebdxcrew🔥 #darwinecosysteme #vinsdumedoc #hautmedocwine
Salon de Vins lundi 24 Mars aux Halles de Bacalan Salon de Vins lundi 24 Mars aux Halles de Bacalan à Bordeaux de 11h à 17h30 suivi du Championnat de Nouvelle-Aquitaine de l’Oeuf Mayo !
 Passion Vins vous invite à venir rencontrer 44 vigneron.nes de la France entière et déguster leurs vins ! 👍🍷🔥 Salon gratuit sur inscription pour les professionnels de la restauration et du vin.  8€ en prévente pour les particuliers.  Inscription.  bordeauxfoodclub.com  #oeufmayo #degustationdevins🍷 #vigneronsengagés #passionvin #accordmetsetvins #convivialitė #recontrevignerons #partage
🇺🇸Clémence created a mound at the foot of t 🇺🇸Clémence created a mound at the foot of the vines before the winter to bury the plant cover. 🍀Now she broke up this mound to remove the winter cover.
🍀And again she created a new mound to bury the future weeds.
This is the best way to limit weeds at the foot of the vines.
🇫🇷🍀Clémence a butté les vignes pendant l’hiver pour enfouir les adventices.  Cela consiste à faire une butte au pied des plantes. 🍀Maintenant elle débutte avec les interceps. Cela s’appelle aussi décavaillonner pour supprimer le couvert végétal de l’hiver.🚜 🍀Elle butte à nouveau avec les disques émotteurs pour enfouir les futurs adventices.🚜. C’est le meilleur moyen pour limiter les adventices au pied des vignes !  #travaildusol🚜 #soilwork #organicfarming #vineyardwork #viticulturebiologique🍀 #sustainablefarming #sustainablewinemaking #developpementdurable♻️ #winelovers #organicwine #biodynamicwine #vinbiologique #vinbiodynamique
Wine Paris is over, nap attack ! 🍷🔥🐖 Wine Wine Paris is over, nap attack ! 🍷🔥🐖 Wine Paris c’est fini, enfin la relâche ! 😴🐷🐓 #jointhebdxcrew🔥 #wineparis2025🍷🍇 #winetasting🍷 #kunekunesofinstagram #kunekunepigs
Merci @beckustator d’avoir si bien décrit le mi Merci @beckustator d’avoir si bien décrit le millésime 2022 du château Doyac !
#millesime2022 #winetasting🍷 #vinsdebordeaux🍷 #bordeauxwines #bordeauxwinesuk #bordeauxwein #vinsdumedoc #medocwines #hautmedoc #jointhebdxcrew🔥 #vinbiodynamique #biodynamicwine #demeterfrance #biodyvin #organicwine #vinbiologique
Come and meet Clémence at Nouvelle Vague Space A Come and meet Clémence at Nouvelle Vague Space  At WINE PARIS Hall 7.1 Stand J 014 !
 🍷 You will be able to taste various vintages of château Doyac, the red Pelican and the white Pelican. 🍇Clémence will also have you taste the new single-varieties wines, Cabernet franc 2023 aged in amphorae, Chardonnay 2024 and Pinot noir 2023 ! 🍀Clémence cannot wait to meet you there, share with you the story of château Doyac, 30 ha family vineyard in biodynamics and have you taste all those gems !  #winetasting🍷 #winelovers🍷 #frenchwines #vinsdebordeaux #medocwines #hautmedoc #jointhebdxcrew🔥 #igpatlantique #biodynamicwine #demeterfrance #biodyvin #bordeauxwines #bordeauxwinesuk #bordeauxwein📸 @claude_clin_
🍀Dégustation professionnelle au salon Atômes 🍀Dégustation professionnelle au salon Atômes Goûtus d’une centaine de vignerons de toutes les régions de France, sélectionnés par Aurélie et Margot Soubiran de l’Atelier Soubiran !
🍷C’est demain, lundi 13 janvier au Bastille Design Center, Paris 11 ème, de 10h à 18h !  Venez déguster les vins rouges et blancs du château Doyac, la nouvelle gamme mono-cépages Pinot noir, Cabernet franc et Chardonnay 2023 et le rouge clair 2024.🍷🌳🍇🐖🦮🐓🐎. #winetasting🍷  #professionalwinetasting #degustationdevin #vinsdebordeaux🍷 #vinsdumedoc #hautmedoc #bordeauxblanc #igpatlantique #jointhebdxcrew🔥 #ateliersoubiran #atomesgoûtus 📸 @claude_clin_
🇺🇸The amphorae are very easy to clean with a 🇺🇸The amphorae are very easy to clean with a Karcher by setting it not too hot and not too strong.
They account now for 25% of the aging of our red and white wines at Château Doyac. Clémence produced in 2023 the Cabernet franc of château Doyac aged 12 months in amphorae and the result is wonderful : the aromatic complexity of the black fruits added to the finesse of the tannins !
The Cabernet franc 2023 is now bottled in Burgundian style waxed bottles and is available for sale ! 🇫🇷Les amphores sont faciles à nettoyer au Karcher ni trop chaud ni trop fort. Les amphores participent maintenant pour 25% à l’élevage des vins rouges et blancs du château Doyac. Clémence a produit en 2023 le Cabernet franc du château Doyac élevé en amphores pendant 12 mois et le résultat est excellent : la complexité aromatique des fruits noirs alliée à la finesse des tanins !
Le Cabernet franc 2023 est maintenant en bouteille cirée de style bourguignonne et il est disponible à la vente !
#amphorae #amphoraewines #amphores #amphoretava #vinsdebordeaux🍷 #vineleveenamphore #hautmedoc #vinsdumedoc #bordeauxwein #bordeauxwines
Happy New Year 2025 ! The Pourtales family, Astrid Happy New Year 2025 !
The Pourtales family, Astrid, Max, Clémence, Alice et Caroline, wishes you all the best for 2025 !
Bonne Année 2025 !
 Toute la famille Pourtales, Astrid, Max, Clémence, Alice et Caroline, vous souhaite une très belle année 2025 ! 🍷🔥🍾🐖🐓🐎🦮🌸🍀🌳🌲🍇
🇬🇧Freddy has now started to prune the vines 🇬🇧Freddy has now started to prune the vines into double guyot. It is a pruning technique which consists of keeping two branches in order to obtain two sticks. Freddy will also disbud these sticks to allow better aeration of the bunches and to reduce production. 🇫🇷Freddy a commencé à tailler la vigne en guyot double. C’est une technique de taille qui consiste à conserver deux sarments de façon à obtenir deux baguettes. Freddy va aussi ébourgeonner ces baguettes pour permettre une meilleure aération des grappes et réduire la production.  #tailledelavigne #vinepruning #travailalavigne #vineyardwork #nature #naturelovers #familyvineyard #vignoblefamilial #vinsdebordeaux #bordeauxwines #bordeauxwine #vinsdumedoc #hautmedoc
🇬🇧Clémence made the Maria Thun compost de b 🇬🇧Clémence made the Maria Thun compost de bouse called CBMT :
Clémence went to get fresh cow dung from our neighbor who breeds organically  cows  with horns. Horns are very important for their digestion. Then she mixed with a shovel for one hour the cow dung with some basalt and egg shells(from our chickens of course) until it looks like cement. She put it in a bottomless barrel buried in the garden with the biodynamic preparations. The CBMT will be ready beginning of spring when it looks dark brown and smells of humus.
Clémence will dynamize it in water and spray it on the soils to revitalize and restructure them.
🇫🇷Clémence a réalisé un compost de bouse Maria Thun appelé CBMT:
Clémence est allée chercher des bouses de vaches chez notre voisin qui élève en bio des vaches qui ont leur cornes. Les cornes ont un rôle important dans l’appareil digestif des vaches. Ensuite elle a mélangé à la pelle pendant une heure ces bouses avec du basalte et des coquilles d’œufs ( de nos poules bien sûr) jusqu’à obtenir l’aspect du ciment. Elle a mis ce mélange dans une barrique sans fond enterrée au fond du jardin en ajoutant les préparations biodynamiques. La CBMT sera prête au début du printemps quand elle sera de couleur brun foncé et qu’elle sentira bon l’humus.  Clémence le dynamisera dans l’eau et le pulvérisera sur les sols pour les restructurer et les régénérer !  #compostdebousemariathun #mariathunbiodynamic #biodynamics #biodynamicsoil #biodynamie #livingsoil #solvivant🍂☀️❤️🌿🍀🌰🌳🌸🌷🍀🌻🌾🌿🍄🍃🍁 #demeterfrance #biodyvin #vinsdebordeaux🍷 #bordeauxwines #jointhebdxcrew🔥
🇬🇧Clémence produced this year her first Pet 🇬🇧Clémence produced this year her first Pet’Nat or Natural sparkling wine from Cabernets francs grapes.
After the start of fermentation, she bottled it and capped it. The bottles are lying on a desk so that the lies form a deposit at the neck of the bottle.
At the time of disgorging, it is necessary to freeze the deposit, eject it, refill the bottle and recap it. And then taste !! 
 🇫🇷Clémence a produit cette année son premier Pet’Nat à partir de raisins de Cabernets francs. 
Après un début de fermentation, elle l’a mis en bouteille et l’a capsulé. Les bouteilles reposent sur un pupitre pour que les lies forment un dépôt au niveau du goulot.  Au moment du dégorgement, il faudra geler ce dépôt, l’éjecter et remettre les bouteilles à niveau et recapsuler. Et ensuite déguster !! #petnat #naturalsparkling #petillantnaturel #biodynamicwine #vinbiodynamique #bio dynamics #biodynamie 🍾🍾
🇬🇧Clémence sprays on the soil of the vines 🇬🇧Clémence sprays on the soil of the vines the 500P or prepared horn dung!
The 500P is made by incorporating the compost preparations into the horn dung. It helps to structure the soil giving it its lumpy appearance and its nice dark color. A well-structured soil will be more resistant to climate change and will better absorb heavy rainfalls. ⛈Horn dung stimulates soil life and encourages deep root penetration.🌿
It should be sprayed on the soils when they are still warm and rather humid during waning moon!
 🇫🇷Clémence pulvérise sur le sol des vignes la 500P ou bouse de corne préparée!
La 500P est élaborée en incorporant les les préparations du compost à de la bouse de corne. Elle aide à structurer le sol et à lui donner cet aspect grumeleux et cette belle couleur brun foncé!  Un sol bien structuré résistera mieux aux aléas climatiques et assimilera mieux les fortes pluies. 💧💧La bouse de corne stimule aussi la vie du sol et favorise la pénétration des racines en profondeur.  On la pulvérise idéalement sur un sol humide et encore chaud en lune descendante!🌙🍇🍷 #compostdebouse #500 #viedusol #livingsoil #biodynamicwine #biodynamicwines #biodynamie☀️ #biodyvin #demeterfrance #solvivant🍂☀️❤️🌿🍀🌰🌳🌸🌷🍀🌻🌾🌿🍄🍃🍁
Clémence butte les vignes avec disques Kress et d Clémence butte les vignes avec disques Kress et disques émotteurs sur son enjambeur pour enfouir l’herbe qui a poussé au pieds des vignes et pour aérer le sol!
Clémence creates a mound at the foot of the vines wit Kress discs and crumbling discs on her tractor to bury the grass and aerate the soil!
#travaildusol #workingthesoil #soilpreparation #livingsoil #solvivant🍂☀️❤️🌿🍀🌰🌳🌸🌷🍀🌻🌾🌿🍄🍃🍁 #familyvineyard #vignoblefamilial
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Our news

Wine Enthusiast – 91 points for Château Doyac 2020 !

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TASTED by Andreas Larsson : Château Doyac – 2019 – Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur

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The Buyer – Château Doyac, Haut-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur

The Buyer – Medoc producers on protecting Bordeaux’s...

Wine For Normal People

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Address
Château Doyac
2 Route de Doyac
33180 Saint Seurin de Cadourne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. © CHÂTEAU DOYAC 2020 - FRANCE.

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En dessous de 36 bouteilles soit 6 caisses de 6 = 36 produits dans le panier, les frais s’élèvent à 25 €.

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