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winery from ground

Château Doyac on Instagram

Follow our instagram @chateau_doyac !

Château Doyac

chateau_doyac

Domaine familial depuis 1998 dans le Haut-Médoc.
Vins blancs et rouges en biodynamie !🍷🔥🌙🌿🐖🐴🐓
@demeter.france @biodyvin

Chardonnay 2024 of Doyac ! Limited edition - Only Chardonnay 2024 of Doyac !
Limited edition - Only 600 bottles. 🍃In its second vintage, this confidential Chardonnay reveals the beauty of its limestone parcel. While Chardonnay thrives almost anywhere, it finds at Doyac a truly special expression -fresh, pure and full of elegance.
The nose is delicate and fruity, with notes of citrus and white fruit. 🍋 It’s lively and fresh with a subtle buttery touch. Aged 7 months in a 20Hl oak foudre, it gains roundness without loosing its brightness.
☀️A pure and luminous wine, perfect as an aperitif or paired with grilled fish or white meats !
👉Available on our online shop. A rare gem to enjoy all summer long !
Chardonnay 2024 de Doyac !
Édition limitée - 600 bouteilles. 🍃Pour sa deuxième année, ce Chardonnay confidentiel révèle toute la beauté de sa parcelle calcaire. S’il se plaît partout, c’est à Doyac qu’il trouve une expression fraîche et élégante.
Le nez est fruité et délicat, entre agrumes et fruits blancs. En bouche c’est vif, frais, avec une note beurrée subtile. L’élevage de 7 mois en foudre de 20Hl lui donne de la rondeur sans masquer son fruit.
☀️ Un vin pur et lumineux, parfait à l’apéritif, avec des poissons ou viandes blanches.
👉 Disponible sur la boutique en ligne. A découvrir sans tarder pour sublimer vos soirées d’été ! 
  Lien de la boutique en bio !
#chardonnay #chardonnaylover #vinvivant #igpatlantique #whitewine #whitewinelover #vinblanc #winelovers❤️ #biodyvin #demeterfrance
🔥Max is taking off weeds from the young Pinot n 🔥Max is taking off weeds from the young Pinot noir plant !
🍇Max loves Pinot noir wines, that’s why he started planting Pinot noir in 2021 on a very fresh and calcareous plot of château Doyac down the hill. We all loved the first  production of Pinot noir de Doyac 2023 and decided to plant more to reach a yearly production of 3000 bottles !
🔥Max désherbe la jeune plante de Pinot noir !
🍇Max adore les vins de Pinot noir, c’est pourquoi il a décidé d’en planter en 2021 sur une parcelle très calcaire et plus fraîche car située dans le bas du vignoble. On a tous adoré la première production de Pinot noir 2023 et on a décidé d’en planter plus pour atteindre une production annuelle de 3000 bouteilles !  #pinotnoirlover #pinotnoir #biodyvin #demeterfrance #igpatlantique #vinbiodynamique #winelovers❤️
Clémence runs the claws through the vine plots be Clémence runs the claws through the vine plots because running the claws once is worth watering 💦 twice !
🚜 Hoeing the soil increases water absorption by the roots !
☀️The summer in Bordeaux is very hot and dry this year compared to last year then the grass in the interrows must be also mown to reduce competition for water with the vines.  Clémence passe les griffes dans les parcelles de vigne car un griffage vaut deu arrosages !💦 🚜 Le fait de biner la terre décuple l’absorption d’eau par les racines !
☀️ L’été est très chaud et sec cette année à Bordeaux en comparaison de l’année dernière, il faut donc aussi tondre l’herbe dans les interrangs pour réduire la compétition pour l’eau avec la vigne !  #travaildusol🚜 #bordeauxwines #vinsdebordeaux🍷 #bordeauxwein #soilwork #travailauvignoble #vineyardwork
🇬🇧White Pelican 2024, 100% Sauvignon blanc : 🇬🇧White Pelican 2024, 100% Sauvignon blanc :
⚡️Freshness, minerality, salinity, straightness and precision !
« Comparable to the laser beam of a surgeon or a Jedi ! » as Yves Beck quoted. 😇 Welcome to the SWWC, Star Wars Wine Club 🗡 🇫🇷Pélican blanc 2024, 100% Sauvignon blanc :
⚡️Fraîcheur, minéralité, salinité, droiture et précision !
« Comparable au faisceau laser d’un chirurgien ou d’un Jedi » comme le dit si bien Yves Beck.
😇 Bienvenue au SWWC, Star Wars Wine Club 🗡  #sauvignon_blanc #whitesauvignon #biodynamicwine #vinbiodynamique #2024vintage #millésime2024 #vinvivant #livingwine
Rouge Frais 2024 ! 🧊Le vin frais 100% Cabernet Rouge Frais 2024 !
🧊Le vin frais 100% Cabernet Franc qui va accompagner tous vos plats d’été, vos salades, taboulés, ratatouille…
⚡️Autant d’énergie dans la bouteille que sur l’étiquette !
🍭C’est frais, c’est rafraîchissant et très gourmand avec ce petit côté acidulé !  A essayer absolument !!!!
 Fresh Red 2024 !
🧊The real summer fresh wine 100% Cabernet Franc that is going to pair with all your summer salads, taboulé, ratatouille…
⚡️As much energy in the bottle as on the label !
🍭It’s fresh, refreshing, a  glou glou wine with this nice tangy taste !
To try absolutely !!!! #cabernetfranc #vinvivant #vinfraisdété #summerfreshred #vinbiodynamique #biodynamicwine @demeter.france @biodyvin. 📸 @claude_clin_
Rosé 2024 ! 🍇100% Cabernet Franc. Bordeaux Ro Rosé 2024 !
🍇100% Cabernet Franc.  Bordeaux Rosé . 🧊 Un rosé de presse vif et rafraîchissant, porté par une belle acidité avec des arômes de petits fruits rouges frais. 🍇L’expression du Cabernet Franc apporte finesse, droiture et une belle tension minérale ! 
 🫒Idéal a l’apéritif, il accompagne parfaitement les salades estivales, les carpaccios de poisson ou encore une ratatouille ou un taboulé !  #bordeauxrosé #jointhebdxcrew🔥 #cabernetfranc #vinbiologique #organicwines🍷 #vinbiodynamique #biodynamics @biodyvin @demeter.france 📸 @claude_clin_
🇫🇷Le Pet’Nat ou pétillant naturel est un 🇫🇷Le Pet’Nat ou pétillant naturel est un vin effervescent fermenté naturellement !
🌱 Le Pet’Nat 2024 de Clémence est né de la volonté de produire un vin frais avec des bulles à partir de jeunes vignes de Cabernets Francs. 🍇 Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés et le jus obtenu est mis à fermenter dans une cuve. Le procédé consiste à mettre en bouteilles le mou de raisin avant la fin de fermentation afin qu’elle s’achève en bouteilles avant le stade des 17g de sucre pour être sûr d’avoir la pression nécessaire pour bien dégorger. Les bouteilles sont capsulées et entreposées sur lattes pour la maturation du vin et l’affinage de la bulle. Après l’élevage sur lattes, on pose les bouteilles sur un pupitre, tête en bas, pour éliminer plus facilement le dépôt des lies. 🍾 Par une matinée d’hiver bien froide, Clémence, Marylou et Constance ont à tour de rôle décapsuler les bouteilles ( la pression naturelle du vin pousse les lies), réajuster le niveau et les ranger dans un box. Cette méthode artisanale permet d’avoir un vin plus clair et plus agréable à boire !
Le résultat : un nez très frais, en bouche vif et incisif et des bulles fines et délicates !
👍 A déguster à l’apéritif ou sur le dessert !  @clemdoyac @marylou.javault @constancemalard  #cabernetfranc #petillantnaturel #naturalsparklingwine #igpatlantique #organicwines #vinbiologique #biodynamicwine #vinnature #naturalwine #fermentationaturelle #naturallyfermented @demeter.france @biodyvin
🍇 le Rouge Frais et le Rosé de Doyac sont là 🍇 le Rouge Frais et le Rosé de Doyac sont là pour accompagner tous vos menus d’été et vos apéros, y compris les sushis ! 
🌱Ils sont tous deux 100% Cabernet Franc, très gourmands et aromatiques, à boire frais ! 
🍭J’adore le petit côté acidulé du Rouge Frais et la fraîcheur du Rosé !!
 🏄‍♀️L’étiquette a été dessinée par Sylvain Merle de @la_caire_du_tatouage  pour rappeler le surf, hobby préféré de la championne Clémence, le Pélican emblème de Doyac qui figure sur les armes des Pourtalès et bien sûr le 🌞 pour l’été qui s’annonce très chaud !

👏Sylvain pour ton talent !
 #bordeauxrosé #vinfrais #apéritif #cabernetfranc #cabernetfrancrosé #cabernetfranclovers #vinsdebordeaux🍷 #vinsgourmands
🍇A big thank you @beckustator for his thoughtfu 🍇A big thank you @beckustator for his thoughtful, detailed and sensitive review of the white Pélican 2024 ! 
🌱It means a lot to see the white Pélican 2024 so well understood and appreciated !
👍Clémence planted this 100% Sauvignon Blanc plot in 2017 after joining the family adventure at château Doyac in 2016, year of the organic conversion of the vineyard. Clémence had the chance to work on the white wine of château Lynch Bages during her DNO internship and loved it. She chose in Doyac a small plot on very limestone-rich soil near the rocks, a land that had only seen horses so far. She wanted to produce a white wine with freshness, elegance and minerality.
Thank you Yves for capturing that so well !
 🤩Un grand merci @beckustator pour ses mots si justes et sensibles sur notre Pélican blanc 2024 !  Un commentaire qui nous touche beaucoup !
🍀Clémence a planté cette parcelle de 100% Sauvignon Blanc en 2017 après avoir rejoint l’aventure familiale au château Doyac en 2016, l’année de la conversion du vignoble vers l’agriculture biologique. Clémence a eu la chance de travailler sur la vinification du vin blanc du château Lynch-Bages lors de son stage de DNO et elle a adoré. Elle a choisi à Doyac une petite parcelle sur un sol très calcaire, près du rocher, une terre qui n’avait vu que des chevaux galoper jusque là.
Clémence voulait un vin blanc avec de la fraîcheur, de la finesse et de la minéralité.
Merci Yves d’avoir si bien ressenti tout ça !
#PelicanBlanc2024 #sauvignonblanc #vinbiologique #organicwines🍷 #vinbiodynamique #biodynamics #vinvivant #livingsoil #terroirwines
Max got the purple belt in JJB, Brazilian Ju Jitsu Max got the purple belt in JJB, Brazilian Ju Jitsu !!
Max a obtenu la ceinture violette en JJB, Ju Jitsu Brésilien !!
Bravo Max, well done !
#pythagore #jujitsu🤙🏼 #jujitsubresilien #artmartial #martialartslife
🇬🇧The vine is beautiful, the vegetation has 🇬🇧The vine is beautiful, the vegetation has grown well 🌱at the foot of the vines and a few young buds have been growing on the vines. ☀️we must make the most of the nice weather to avoid being overtaken by weeds and maintain the soil at the foot of the vines and remove the young shoots. 🚜Freddy uses then the Multi Clean tools from Clemens. They act like roto-tools around the vine stocks and allow perfect mechanical maintenance. 🇫🇷la vigne est belle, la végétation a bien poussé aux pieds des vignes et quelques jeunes pampres apparaissent sur les pieds. ☀️Il faut profiter de la météo clémente pour ne pas se laisser dépasser par les adventices et entretenir le sol aux pieds des vignes et enlever les jeunes pampres. 🚜Freddy passe donc les outils dits Multi Clean de Clemens. Ils agissent comme des rotofils autour des ceps et permettent un parfait entretien mécanique du sol.  #travaildusol🚜 #soilwork #sustainability #developpementdurable♻️ #biodyversity #biodiversité #livingsoil  #solvivant🍂☀️❤️🌿🍀🌰🌳🌸🌷🍀🌻🌾🌿🍄🍃🍁
🍷Clémence vous fait déguster aujourd’hui, d 🍷Clémence vous fait déguster aujourd’hui, dimanche 30 mars et lundi 31 mars, les pépites biodynamiques du château Doyac à Darwin Eco-système à Bordeaux au salon BIODYSSEE !
🍇🍺🍏Vous pourrez découvrir les produits d’une cinquantaine de vignerons, brasseurs, spiritueux et cidreries dans le cadre idyllique de Darwin !
@biodyssee_salonbordeaux 

#winetasting🍷 #vinsdebordeaux🍷 #jointhebdxcrew🔥 #darwinecosysteme #vinsdumedoc #hautmedocwine
Salon de Vins lundi 24 Mars aux Halles de Bacalan Salon de Vins lundi 24 Mars aux Halles de Bacalan à Bordeaux de 11h à 17h30 suivi du Championnat de Nouvelle-Aquitaine de l’Oeuf Mayo !
 Passion Vins vous invite à venir rencontrer 44 vigneron.nes de la France entière et déguster leurs vins ! 👍🍷🔥 Salon gratuit sur inscription pour les professionnels de la restauration et du vin.  8€ en prévente pour les particuliers.  Inscription.  bordeauxfoodclub.com  #oeufmayo #degustationdevins🍷 #vigneronsengagés #passionvin #accordmetsetvins #convivialitė #recontrevignerons #partage
🇺🇸Clémence created a mound at the foot of t 🇺🇸Clémence created a mound at the foot of the vines before the winter to bury the plant cover. 🍀Now she broke up this mound to remove the winter cover.
🍀And again she created a new mound to bury the future weeds.
This is the best way to limit weeds at the foot of the vines.
🇫🇷🍀Clémence a butté les vignes pendant l’hiver pour enfouir les adventices.  Cela consiste à faire une butte au pied des plantes. 🍀Maintenant elle débutte avec les interceps. Cela s’appelle aussi décavaillonner pour supprimer le couvert végétal de l’hiver.🚜 🍀Elle butte à nouveau avec les disques émotteurs pour enfouir les futurs adventices.🚜. C’est le meilleur moyen pour limiter les adventices au pied des vignes !  #travaildusol🚜 #soilwork #organicfarming #vineyardwork #viticulturebiologique🍀 #sustainablefarming #sustainablewinemaking #developpementdurable♻️ #winelovers #organicwine #biodynamicwine #vinbiologique #vinbiodynamique
Wine Paris is over, nap attack ! 🍷🔥🐖 Wine Wine Paris is over, nap attack ! 🍷🔥🐖 Wine Paris c’est fini, enfin la relâche ! 😴🐷🐓 #jointhebdxcrew🔥 #wineparis2025🍷🍇 #winetasting🍷 #kunekunesofinstagram #kunekunepigs
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Our news

Wine Enthusiast – 91 points for Château Doyac 2020 !

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TASTED by Andreas Larsson : Château Doyac – 2019 – Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur

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The Buyer – Château Doyac, Haut-Médoc, Cru Bourgeois Supérieur

The Buyer – Medoc producers on protecting Bordeaux’s...

Wine For Normal People

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Address
Château Doyac
2 Route de Doyac
33180 Saint Seurin de Cadourne
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération. © CHÂTEAU DOYAC 2020 - FRANCE.

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En dessous de 36 bouteilles soit 6 caisses de 6 = 36 produits dans le panier, les frais s’élèvent à 25 €.

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